Allt om mitt liv... Å lite till

Inlägg publicerade under kategorin Veggie: Bak/godsaker/efterrätt

Av bian - 12 augusti 2016 21:03

Jag älskar friterade bananer men det är ju ganska onyttigt, även om man absolut ska unna sig ibland så är ju en nyttigare variant lite bättre i alla fall :) Detta receptet är super enkelt och det krävs ingen fritös, dessa gör du i stekpannan! Fattar inte varför jag inte skrivit detta receptet innan!


Detta behöver du för 2 pers:

2 bananer

1 dl kallt vatten

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl mjöl (glutenfritt funkar med ta då lite mindra av mjölet)


Så här gör du:

1)  Skala bananerna, dela dom först på längden så det blir två lika bitar, man får forma kniven lite :) Dela dom sedan på mitten. Så en banan ska bli 4 bitar. Rakare bananer är lättre att få bra :D Haha! 

2) Sätt på en stekpanna med rejält med olja så botten täcks helt. Snålar man så fastnar dom! Blanda ihop ingredienserna tills en jämn smet. Stekpannan ska vara varm men inte för varm då skvätter det mycket, har man lock är det bra. 

3) Stek bananerna på lite varmare än mellan, jag har på 4an (av 6) på spisen. Dom ska steka till dom får fin färg och degen är krispig! Så länge dom inte bränns kan dom ligga en stund. Vänd dom försiktigt då och då, skulle smeten lossa på nån bit kan man droppa på lite från skålen med en sked. När dom är klara, lägg på hushållspapper så det suger upp överflödig olja och servera direkt!

4) Servera dom gärna med lite kanel o vanlijsocker på och med ljus sirap och glass, grädde funkar med. Välj vegansk glass eller grädde så har du en vegansk efterrätt :)


MUMS!!!

  

  

ANNONS
Av bian - 23 juli 2016 16:58

Alltså tapas, hur gott är inte det? Och egentligen super lätt att göra massa olika modeller hemma! Tapas är ett samlingsnamn för smårätter i Spanien.  Man behöver ju inte göra bara med spanska varor, man kan ju göra med det man vill. Lite som liten buffé :) Tänkte tipsa er lite, alla är veganska eller vegetariska, skriver i varje recept vilket det är för säkerhetsskull :)


Ost eller vitlöksBröd (Vegetariskt):


1. Köp rostbröd, gärna med lite grovt i. Beräkna ungefär en skiva per person. Sätt på ugnen på 175 grader. Kleta på lite gorgonzola, salta lite lite och på med en annan ost sedan. Ha i dom tills kanterna fått fin färg. Låt kallna lite och skära i bitar. Det funkar att bara ta vanlig ost med, man tar den man tycker om men lite gorgonzola ger väldigt god smak :) Vill ma hellre ha vitlök så gör på samma sätt men kelta på lite pressad vitlök istället.       


Basilika pasta (Vegansk):

 

1. Håll koll så pastan är äggfri om du vill ha veganskt. Koka upp vatten och salt. I med pastan och koka enligt anvisningar.

2. Mixa 25 stora basilikablad och bland i lite nötter, jag använde ungefär 20 st cashewnötter. Ha i 1 tsk olivolja och 1 msk rapsolja. Man kan ta bara oliv men ja tycker smaken kan ta över lite av den. Det ska bli en grynig massa, man kan ha i mer olja om den blir förr "torr". Salta lite och svart peppar. Smaka av! Vill man så är det gott med en pressad vitlök i med. Om man inte ska pussas med nån sötnos :D <3


Oliv och soltorkade tomater (Vegansk)

 

Blanda ihop dom oliverna ni gillar och hacka i soltorkade tomater, jag tog mina hemmagjorda. Man kan blanda i ex cornichon (små picklade gurkor, Icas egna är supergoda dom smakar lite dill så väldigt fräscha). Man kan även ha i egen inlagda chilis om man vill ha lite hetta.


Paprika och aubergine (Vegansk)

 

1. Ta fram en liten form, dela röd, gul och grön paprika i lite större bitar och dela aubergine i ungefär samma storlek. Ha i paprikan i formen men salta först aubergine i en bunke, låt den stå ca 15 min så vattnet dras ut, då blir den mindre besk. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Ta fram lite färska örter, så timjan eller/och basilika. Skala två vitlökar. Pressa ur vattnet ur aubergine och torka med lite hushållspapper. Lägg dom i formen med paprikan. Häll på lite olja, salt och svart peppar. Ha in i ugnen. Låt stå tills grönsakerna börjar mjukna lite. Lägg in vitlökarna max 2min på slutet.

3. Ta fram en ren glasburk. Varva grönsakerna, tunt skivad vitlök och örter tills grönsakerna är slut. Fyll på med olja, jag brukar ta rapsolja men andra oljor man gillar funkar med. Låt gärna stå nåt dygn innan servering.

 

Marinerade kronärtskocka (Vegansk)

 

1. Ta fram en burk med antingen hjärtan eller bottnar av kronärtskocka, skölj dom under vatten och torka av dom lite snabbt. Dela dom i lagom stor bitar. Lägg dom i en skål eller burk. Pressa en vitlök och ha i, 1/2 tsk med chiliflingor, lite salt, och några fin hackade basilikablad. Häll över 1 msk olivolja och 3 msk rapsolja eller annan smaklös olja. Man kan även pressa över lite citronjuice men jag gillar inte det men för dom som gör så tipsar jag ändå :D

 

Sedan har jag köpt färdiga peppadews med ost fyllning och cornichon då som jag serverar till :) Jag la även in egen chili en dag, det receptet hittar ni här. Dom är super goda att blanda med massa olika tomater, basilika och lite vätska från chilin med salt. Mums mums :D

 

Kommer fylla på med mer recept här inom en snar framtid :D

ANNONS
Av bian - 18 juli 2016 18:48

Någon som testat att göra bananchokladbollar, utan smör och socker? Jag tyckte först det var en bra idé, man fick dock ändra lite på receptet efter hand men FY FAN vad äckliga dom var! Jag gillar banan och chokladbollar men definitvit inte ihop, kanske var fel på mina bananer eller nåt men jag höll på att spy. Hur kan man lägga upp recept och skriva att dom smakar likadant som vanliga? BLLÄÄÄ :D


Så BIG BIG DISS på dom! Blandade i socker med för att prova men smakade banan med kaffe typ, nåt av det värre jag smakat på faktiskt och jag äter ju typ allt! 


Har ni provat?

 

 

Av bian - 13 juli 2016 15:51

Veganska pannkakor är SUPER lätt att göra :) Och goda blir dom med! Dom blir lite frasiga längst ut och mjuka inuti. Allt detta utan mjölk, ägg eller smör!


Detta behöver du

1 dl smält mjölkfrittsmör/rapsolja (Jag tog lite smör och smälte och sedan fyllde jag med rapsolja till decilitermåttet var fullt)

4 dl mjöl

3-4 tsk vaniljsocker

6 dl soyamjölk eller liknande

Nypa salt


Så här gör du:

1) Blanda alla ingredienserna tills det inte finns några klumpar kvar. Värm en lagom stor stekpanna och ha lite mjölkfritt smör. Börja steka! Ha en stor slev och häll smeten i mitten samtidigt som du snurra runt pannan så det blir ett jämt lager. Stek till lagom färg. Servera med nån god sylt :) Hur enkelt var inte det då?


  

Av bian - 2 juni 2016 13:55

Alltså att göra hemmagjorda soltorkade tomater är så sjukt gott,m mycket godare än de man köper i butiken.Man kan dessutom smaksätta med det man gillar mest eller färska kryddor man har hemma. 


Detta behöver du:

ca 6 större tomater eller 8-10 dom är mindre

Olivolja/rapsolja

Salt

Smaksättning: Jag använde färsk basilika, 4 vitlöksklyftor och torkad oregano


Så här gör du:

1) Sätt ugnen på 125 grader. Skölj tomaterna och dela dom i klyftor, 1 tomat ska bli 6 klyftor. Så dela först på mitten och sedan 3 klyftor av varje halva. 

2) Lägg tomaterna på en plåt och salta dom lite, havssalt eller vanligt går bra. Ställ dom långt ner i ugnen och sätt en grytvante mellan så ugnsluckan inte stängs helt så fukten kan komma ut. 

3) Kolla till tomaterna efter ca 1,5 timme, då ska dom naggas så stick dom med gaffel så att mer fukta kan sippra ut.

4) Beroende på storlek och ugn så tar det så olika tid, jag hade dom inne i ca 3 h. På slutet får man hålla koll så kan man ta ut dom som ser helt torkade ut och vänta ut dom som inte är klara :) När alla är klara, stäng av ugnen och släng in 3-5 vitlökar (om man vill ha mildare vitlöksmak)annars skiva dom råa. låt dom bara ligga inne i typ 2min så smakar det inte lika "rå" vitlök.

5) Skiva vitlökarna och ta fram en ren glasburk. Låt tomaterna svalna. Ha i kryddor, ev lite mer salt och vitlök i burken och fyll på med tomaterna. De flesta kryddorna funkar bra :) Fyll på med en fin olivolja och lite rapsolja så tomaterna täcks. (Bara olivolja funkar med men jag tycker den ger lite väl mycket smak om det bara är den)Gör man nya ganska snart så kan man använda samma olja, den håller ju ganska länge :) Låt stå kallt i kylen, dom är goda snabbt men extra goda när dom fått stå å dra lite i kylen.


TIPS! Man kan testa med alla typer av tomater, små med och hemmaodlade men passa noga om dom är mindre för då tar det inte lika lång tid. Servera gärna till ex grillat i sommar eller i en god sallad! Eller bara som vanligt sjukt gott pålägg :)


 

Av bian - 21 maj 2016 20:47

Jag älskar verkligen fruktsallad men av nån anledning är det hur längesen som helst jag åt det... Ska börja med det igen och även äta det till frukost fast då ta bort glass/soyagrädde :) Idag har jag i kiwi, banan, mandarin och päron. Man kan ju ta det man har hemma och perfekt till om man har frukt som ligger och håller på att bli dålig. Jag brukar vispa lite soyagrädde till eller min hemmagjorda glass, underbart gott :D


TIPS! Man kan woka fruktsalladen i lite värme med en klick smör så får man varm fruktsallad, den ska bara bli varm inte ta massa färg. Gott att strö lite äkta kanel över och ha man glass till så smälter den lite, MUMS :)


 

Av bian - 25 mars 2016 11:46

Tänkte tipsa er om en sak som jag brukar göra hemma så är väldigt lätt och gott, så man slipper köpa chips med massa onödigt fett och tillsatser :D Dessutom kan man köpa eko potatis så blir chipsen ekologiska med :)


Detta behöver du:

Potatis (en potatis blir ca 10-15 chips)

Rapsolja

Salt

ev, andra smaksättningar, ex lök eller paprika pulver


Skölj potatisar noga eller skala dom. Skiva dom sedan med en osthyvel så det blir tunna bitar. Ta ett bakplåtspapper och lägg på en tallrik och lägg bitarna på pappret, pensla lite olja på överdelen. Lägg inte potatisen på varandra för då fastnar dom! 


Salta och krydda med smaken du vill ha och in i micron på högsta effekt, min är på 750kw tror ja. Ta ut efter ca 4 min och kolla om dom fått färg, annars in igen. Jag brukar köra mina på 4,5 min och det brukar bli bra :D


     

Av bian - 11 mars 2016 13:47

Denna blandade jag ihop en dag, egentligen skulle det bli som en chessecake men blev inte riktigt så men den blev sjukt god ändå :D Det enda man behöver tänka på att sätta soyayoghurten på avrinning dagen innan.


Detta behöver du:

1 rödlök

1 äpple

1 burk röd tångcaviar

2,5 dl soyayoghurt (Ska bli ca 1,5 dl när den runnit av)

1,5 dl äggfri majonäs (Coop har en bra med deras egna märke extra)

2 dl havre fraiche

1-2 tsk pressad citron (Flaska går bra)

2 dl havre grädde

1 förpackning färsk dill

2 påsar vegegel

0,5 dl vatten


Botten:

ca 300 gr Kavring (Är ca 6-7 skivor)

100 gr mjölkfrittsmör

1/tsk salt


Garnering:

Jag använde rädisor, gurka, tomater och dill. Men kan kan ta det man tycker, bara det blir fräsha grönsaker. Man kan även ta ex citronskivor och annat :)


1) Dagen innan häller du soyayoughurten Natuell smak i ett kaffefilter, helst av tyg så det håller. Låt det rinna av under natten.


2) Börja med att riva löken fint på rivjärn eller hacka väldigt smått. Äpplet skär man i små små tärningar och dillen hackas fint. Blanda nu ihop dessa med avrunna soyayoghurten som nu ska vara ca 1,5 dl, majonäsen, 3-4 tsk tångcaviar, havre fraiche och citronen. Smakar av med örtsalt och nymalen svartpeppar. Jag hade ganska mycket peppar i men det är en smaksak. Jag hade även i lite med av kaviaren.



3) Mixa kavringen i matberedaren, jag testade med stavmixer men då hade jag bröd i halva köket :P Smält smöret lite i mikron, jag använde mig av mitt hemmagjorda smör. Sedan mosar man ihop kavringen med smöret och ha i lite salt. Sedan ska man trycka ut denna blandningen i en form med avtagbar kant.


4) Nu måste detta gå ganska fort för vegegelen stelnar fort eller "klumpar sig" om man inte är snabb nog. Ha i två påsar vegegel i en kastrull, blanda i 2 dl havregrädde och 0.5 dl vatten. Blanda försiktigt runt vegegelen, blandar man för mycket med havregrädden så tjocknar den. Sedan sätt på kastrullen på en varm platta och vänta tills de småkokar, ska bara var lite bubblor så är det klar, nu ska den SNABBT upp i blandning med det andra och rör kvickt och snabbt upp i formen över kavringen. Och smeta ut så det blir ett jämnt lager.

   



5) Ställ in den i kylen i några timmar så smaker för sätta sig lite, garnera sedan med valfria tillbehör. Jag tycker tomat är ett måste för det fräschar upp det så mycket :) Så här fin blir den till slut, roligt att bjuda på för ingen fattar att dte inte kan vara "djurprodukter" i :D

Presentation


Välkomna in till min blogg!

En tjej på 30 år som bloggar om allt som händer i mitt liv. Gillar film, poker och att testa ny god mat!

Har eget hus, massor av husdjur & äter inte längre kött. Spännande recept hos mig :D

Kategorier

Sök i bloggen

Tips från mig

Tidigare år

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se