Allt om mitt liv... Å lite till

Inlägg publicerade under kategorin Veggie: Varmrätter

Av bian - 6 mars 2016 18:02

Jag tycker det är så kul och säga facon, det gör dom i Modern Family :D Detta är alltså bacon som är gjort på soyaprotein. Jag tycker inte det är en enda smak i denna som är som bacon, ja har aldrig varit nåt stort bacon fan men jag vet ju hur det smakar. Denna är precis som falukorv tycker jag, smakar som det, ser ut som det och samma konsistens. Så bacon skulle jag nog inte kalla det, helt okej smak och hade man haft det i ex stroganoff så skulle man kunna "lura" vem som helst att det är falukorv! Jag kommer nog köpa den igen men då ha den som korv som sagt :)


Någon som provat denna?

 

 

ANNONS
Av bian - 28 februari 2016 12:00

Jag är ju helt totalt såld på Oumphs Veggie Pulled pork, den är så sjukt god alltså men finns bara att köpa inne i stan. När jag och mamma var där nästan sprang jag till kyldiskarna och tror ni inte den är SLLLUUTT!! Fy fasen så dålig stil :P Ska kolla med vår Ica här om dom kan ta in den kanske. Men ifall så köpte jag två andra sorter för att prova, Grill och Kebab för att prova :)


Oumph Kebab: Denna hade verkligen kryddor av kebab, lägg denna i ett tunnbröd med grönsaker och sås så kan man nog lura dom flesta att det är kebabrulle. Lätt att få en fin stekyta och då blir den godast! Jag har aldrig gillat kebab riktigt så det är väl det som tar ner den för mig men ja kommer säkert köpa den igen och bjuda en tvivlare på den och säga att det är kebab! :P Helt klart god med!


Betyg: 3,5 av 5

     


Oumph Grill: Vet inte riktigt varför den heter Grill, för jag tänker att det ska vara bitar då som går att grilla men kanske är det bara smaken dom menar. Jag tycker det smakar precis som grillad kyckling, lätt att steka upp en yta på den och den blir precis som kyckling med skinn TILL OCH MED, det blir verkligen som skinn bitar. Förstår inte hur det går till! Jätte god att göra med lite grönsaker och en skvätt grädde eller att ha den i pita/taco bröd. Kommer köpa denna igen, det enda man behövde addera var lite salt!

 

Betyg 4 av 5

ANNONS
Av bian - 21 februari 2016 15:24

Denna rätten gör jag ibland och bjuder på till nån som inte förstår vad man kan göra med tofu men denna rätten brukar alltid gå hem hos dom flesta. Som extra tillbehör gör jag Quornspett med sataysås (jordnötsås). Riktigt gott och man blir supermätt :)


Detta behöver du:

Nudlar

1 stor morot

1 gulök

10 champinjoner

1 pakchoi

1 pkt tofu naturell

1 tsk riven ingefär

Chili

1 vitlöksklyfta


Sås:

2 tsk ketjap

4 msk soya

4 msk vatten

2 tsk sesamolja


Quornspett:

1 quornbit per person brukar räcka men man kan ju göra flera om man är hungrig :D

Sataysås.


Gör så här:

1) Dela tofun i tärningar, ca 1 cm stora. Riven ingefära, fin hackad chili och vitlök ner i en stekpanna med olja. Och ha sedan i tofun, stek tills den fått lite färg och ha sedan i dom i en skål vid sidan av.


 

2) Börjar med att göra små stavar av moroten och stek den på mellan värme i samma stekpanna. Hacka under tiden lök och pak choi och ha i det efter ca 3 min. Skala champinjoner om dom är smutsiga eller skölj dom noga och dela i bitar.

  

3) Sätt på vatten till nudlar, jag brukar koka 2-3 "nystan" man får beräkna vad som bör passa 3-4 personer. Ha i champinjonerna och håll hela tiden koll på grönsakerna så det inte bränns vi, lagom värme är bäst! Blanda nu såsen till grönsaker. När morötterna börjar mjukna, ha i tofun i grönsakerna.



4) Jag brukar klippa nudlarna till mindre bitar för det tycker jag blir bäst men man behöver inte det. Ha sedan i nudlarna som du kokat al dente, dom får absolut inte bli för mjuka för dom ska i värmen nu igen med grönsakerna och tofun. I med såsen och rör noga runt och ta från värmen.


Quornspetten:

Ja brukar göra detta under tiden jag gör det andra så då är det bra med två stkepannor. Ta fram quornfiléerna i tid som dom tinat. Börjar med att göra små spett av grillspett, jag bryter dom på mitten. Pensla dom med sataysåsen innan stekningen och stek dom i olja. Jag penslar nån gång under stekning med och lite salt. Stek tills dom fått lite färg och pensla extra med såsen och servera dom med lite skål med sataysås. Enkelt och gott :D Vill man ha det helt vegansk så hoppa bara över qournen!




 

Av bian - 8 februari 2016 17:59

Alltså denna, ni måste bara smaka!!! Höll på att trilla av soffan så gott är det, jag misstänkte det direkt när jag öppnade påsen för det luktar otroligt gott och smakade ännu godare. Jag köpte först en påse på prov men idag när jag  var i Uddevalla köpte jag hem två påsar till, tänkte köpa ännu fler :D Har samma konsistens som pulled pork men består alltså av soyaprotein och massa goda kryddor, kryddorna är dessutom ekologiska så ännu bättre!

Man ska steka den på väldigt låg värme, och den ska vara tinad innan då får man bäst resultat. Tar max 5 min att fixa till den när plattan är på lagom värme. Jag äter den med tacobröd och grönsaker, som tacos fast ännu godare. Jag hade salsa och en sås gjord på havre fraiche till. Ni måste bara testa den, har svårt att se att nån inte skulle gilla denna.


Plus: Underbart god smak, samma konsistens som vanlig pulled pork, luktar underbart, passar till mycket

Minus: Finns inte att köpa överallt jag hittade min på Ica Maxi, ska tina först (om det nu kan vara negativt)

Pris: 40 kr per påse


        

Av bian - 2 februari 2016 18:27

Detta är mitt nya beroende, så otroligt gott med massa goda smaker och enkelt att göra! Luktar helt underbart av marinaden så hela magen kurrar! Ni måste bara testa, perfekt för den som ska börja äta tofu och göra nåt enkelt o gott, jag brukar servera min favvis nudlar till, receptet hittar du här. Tror jag ska göra detta till mig och mamma i helgen :D


Det här behöver du till 2 pers:

0.5 dl ketchup

0.5 dl chilisås (Man kan ta 1 dl av ketchup eller chilisås om man vill det)

2 msk rörsocker

1 msk soya

1 msk riven ingefära

1 vitlöksklyfta (fin riven eller pressad)


1 paket tofu naturella

     

Så här gör du: 

1. Blanda alla ingredinser i en skål, inte så svårt va? :D Sedan häller du av vätskan av tofun och delar den i cm stora bitar, kan bli 7-8 st av Kung markattas naturella, jag tycker att det precis räcker till två personer, man kan ju ha annat gott till :)




2. Sedan lägger du bitarna täckta av marinaden i en skål, ta hjälp av en pensel. Låt gärna stå några timmar eller över natten, tofu drar åt sig mycket smak om den bara får stå ett tag i marinaden.


 

3. Sätt ugnen på 225 gr. Och lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg gärna på lite extra av marinaden men spara lite för man ska pensla dom en gång under tiden i ugnen. Sätt dom ganska långt ner i ugnen, ni ser på bilden hur jag gjort, jag har en "form" och bitarna där så jag ställer mitt på gallret. 


    

4. Låt stå inne ca 12 minuter, marinaden ska ha börjat torka in lite, ta ut plåten och pensla på mer marinad. Marinaden är MUMS :) Ja saltar lite lite här med och lite svartpeppar på. In igen i ca 15 min och sedan är dom klara! Det kan bli lite bränt runt om men det är bara marinaden, det är gott tycker jag :) Går att ställa in i kylen och värma sedan.

     



Av bian - 11 januari 2016 14:00

Jag har länge försökt få fram recept på hur dom gör nudlarna på exempel Wy Wok och såna ställen. Tycker dom är så otroligt goda och lätt att göra vegetariskt och vegansk! Detta är det absolut bästa receptet enligt mig och man kan ha i sina favoritgrönsaker :) Jag brukar köpa lite grövre nudlar men dom hade inte det på affären nu och sedan brukar jag ha Pak choi. 


Det här behöver du för 2 pers:

1 stor morot

3-4 champinjoner

15-20 sockerärtor

1 gul eller röd lök

1 pak choi (kan uteslutas)

1 vitlöksklyfta

sesamfrön (kan uteslutas)


Nudlar för 2 personer


Sås:

2-3 msk vatten

2 msk soya

1-2 tsk sesamolja

1 tsk fiskolja

 Gör så här:

Sätt på vatten till nudlarna och ha i lite salt. Sätt på en stekpanna med olja i. Strimla moroten och vitlöken fint och dela löken i bitar. Ha lagom värme på plattan så inte grönsakerna bränns. I med dom i stekpannan. Dela en pak choi i mindre bitar och i med dom med. Dela nu champinjoner och sockerärtorna i bitar. När morötterna och löken börjat mjukna ha i resten av grönsakerna.


 

Koka nudlar för 2 personer. Blanda under tiden såsen. Smaka av, jag brukar börja med 1 tsk sesam olja, den kan lätt ta över i smaken men ja älskar den men kanske andra som tycker att den smakar väldigt mycket. När nudlarna är klara, koka dom gärna lite al dente eftersom dom ska i med grönsakerna och värme där igen, så sila dom och i med dom till grönsakerna. Strö över lite sesamfrön och häll över såsen och blanda om, låt såsen koka in och låt sedan stå av plattan nån minut och servera gärna med soya och nån god söt sur sås :) Garnera med lite sesamfrön.


Enkelt, nyttigt och lätt att göra vegansk om man bara tar pasta utan ägg och hoppar över fiskoljan :D


 

Av bian - 21 december 2015 18:11

Äntligen har jag hittat något bra som inte kräver jack fruit till vegansk pulled pork! Jag har själv trixat ut detta receptet men blev väldigt bra, Aldrig hört någon innan som gjort på kronärtskocka men det funkade toppen bra! Jag försökte komma på något annat som är trådigt i konsistensen och så kom jag på detta! Jack fruit har jag inte emot men det är omöjligt att få tag på, har till och med kollat Ica Maxi, våra andra butiker här ute är ju ganska små så inte konstigt dom inte har det. Denna pulled porken går snabbt att göra med, så man behöver inte vänta i timtal :D


Denna är verkligen SUPER god tycker jag, väldigt mycket smak på. Man kan minska lite på chipotlepastan om man inte vill ha hettan. 1/2 msk ger också smak :) Ni måste bara prova, ni kommer inte ångra er!!! :D

         
2 portioner

 

1 burk kronärtskocka (bottnar hade jag men hjärtan borde gå lite bra om inte bättre)

2 klyftor vitlök

1 gul lök

4-5 fina champinjoner


Marinad

2 dl coca cola

2 msk grönsaks fond

1 msk chipotlepasta (står vid tacodelen i butiken oftast)

2 msk mörk sirap

0.5 dl chilisås 

1 tsk salt

 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att hacka lök och vitlök ganska grova bitar. På med en stekpanna och i med smör. Stek lök och vitlök lite mjuka, det får absolut inte bränna, ska bara mjukna. Delad några champinjoner i bitar, det måste vara fina champinjoner, inga gamla torra för med marinaden blir det otroligt tråkiga då och sunkiga :D (Ni fattar vad jag menar). Salta och peppra löken lite.

 


2. Skölj kronärtskockorna i kallt vatten, använd kniv och gaffel för att dra isär dom i mindre trådiga bitar, håll emot med kniven och dra med gaffeln.

 

3. Blanda alla delar till marinaden och smörj en ugnssäker form med smör. Lägg bitarna av kronärtskockan i botten av formen, på med lök/champ blandningen och sist på med marinaden. Ha på lite till svartpeppar och nu ska den in i ugnen i ca 40 min, blanda 2-3 gånger under tiden den står i ugnen, tills slut tjocknar såsen och då börjar den bli klar.

 

3. Jag häller på 0.5 dl iMats havregrädde, man kan såklart ha vanlig med precis när jag tagit ut formen. Servera med ex ris eller potatis :) Garnera gärna med lite persilja för lite färg. Enkelt, billigt, djurfritt och SUPER gott :D

 

 

Av bian - 15 december 2015 14:47

Jag har alltid älskat kåljox, det påminner så mycket om mat hemma hos mormor och morfar men nu nästa år när jag går in i att inte äta kött så försöker jag hitta lösningar till det jag gillar fast i vegansk eller vegetarisk style :D Så idag har jag gjort det och ärligt talat så känner man nästintill ingen skillnad :D Precis lika gott! 


För två pers, blir 4 portioner men man måste äta två för det är så gott :D


Gör så här:

150 gr sojafärs (jag använde Icas, passade perfekt, den är på 300gr så då tog jag halva)

1 stor lök

2 msk sesam olja

3-4 msk kinesisk soya

1/2 vitkålshuvud

Havssalt, svartpeppar och lite cayenne

2 stora potatisar


Ta fram en stekpanna och ta i olja, stek färsen så den får lite färg m   en akta så den inte bränner i. Soyafärs fastnar lätt i stekpannan tycker jag. Hacka kålhuvdet i strimlor och sedan dela dom i mindre bitar. Hacka även löken, behöver inte vara jätte små bitar. Ta fram en stor kastrull och ha i en skvätt vanlig rapsolja eller annan och sedan 2 msk sesam olja. Jag tycker sesam oljan är viktig för den gör lite "nötig" smak, i med kål och lök och sänk plattan, det får inte brännas men jag vill gärna steka runt kålen lite så den mjuknar lite. Fyll sedan på med vatten så det blir ca 2 cm över kålen. I med soya, lite salt, svartpeppar och lite cayenne. Koka ca 30 min tills kålen är mjuk, skala potatisen och dela i mindre, bitar, lite större än när man gör potatissallad. Ha i potatisen och färsen, nu ska det ca 4 min innan det är klart. Smaka av med mer salt, peppar och ev lite cayenne. Servera med lingon, MUMS :D Och helt djurfritt ;)


Om man vill ha en krämigare variant så ha gärna i lite av Oatlys havregrädde, det blir också mums :D Jag tycker om att ha en nyttigare variant men väldigt gott med en skvätt grädde med!



Presentation


Välkomna in till min blogg!

En tjej på 34 år som bloggar om allt som händer i mitt liv!

Har hus själv, massa djur, älskar att dela med mig av mat & sakerna som händer i mitt liv, både bra & dåliga!

Kategorier

Sök i bloggen

Tips från mig

Tidigare år

Senaste inläggen

Arkiv


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se