Allt om mitt liv... Å lite till

Inlägg publicerade under kategorin Mat o annat gott

Av bian - 20 augusti 2014 14:27

Jag försöker ju ofta komma på nya saker att testa när det kommer till mat och gärna sånt som kan ersätta potatis, pasta o ris men ändå ha nyttiga kolhydrater. Idag har jag testat morotsmos istället för potatismos, jag gjorde det även med EKO morötter så moset blev ekologiskt :D


Super enkelt att göra, nyttigt och billigt :)


Till 1 port gjorde jag så här:


Skalade 3 morötter, skärde i myntform, kokade dom med 1/2 buljongtärning. När dom är mjuka så häll av lite buljong i en kopp och sila resten. Ta en stavmixer och mixa morötterna med en klick smör, lite salt, svartpeppar och häll sedan på lite o lite buljong så moset inte blir för blött. Vill man ha bitar i moset så mixa inte för länge, blir mer som morotspure då :)


Tror detta skulle vara ritigt gott till fisk men ja hade inte det tinat idag så blev med kassler, smörstekta champinjoner och sparris för mig :D


 

ANNONS
Av bian - 18 augusti 2014 20:50

Jag har tänkt börja göra recensioner igen till nya saker jag köper, var väldigt populärt i förra bloggen så hoppas jag kan komma in i detta igen :)


I Fredags köpte jag nya Tacobröd, mest för att dom hade fin färg och stod inga konserveringsmedel i hörnet :) och spännande att testa något nytt till tacosen. Jag tyckte dom var väldigt goda faktiskt, dom luktade lite skumt men smakade inte som dom luktade som tur var. Höll bra också, inget hörn gick sönder eller så. Fin färg och man behövde inte ens värma dom för mjuka o goda ändå! Jag frös två som jag tog upp idag, dom var så där att upp efter frysning, då sprack dom lite men gick okej.


Plus: God smak, fin färg, mjuka och sprack inte, lagom storlek, inga konserveringsmedel

Minus: Så där att frysa, luktade lite skumt

Innehåll: Mjölblandning (vete, majs (30%)), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel (E422), vetegluten, salt (1,2%), majsgroddar (1,1%), emulgeringsmedel (E471), bakpulver (natriumbikarbonat), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415), gurkmeja, paprika.

Näringsvärde:  Energi:290 kcal / 1250 KJ  Protein:7,5 g  Kolhydrater:50 g  Fett:5,5 g

 



ANNONS
Av bian - 17 augusti 2014 15:32

Åhhh vad jag älskar att göra ny mat, inte alltid det blir bra men så roligt att testa nytt :D Igår gjorde jag fisk i smörpapper men potatis o dill/basilikasås. Alltså det var så gott så jag jag ville inte sluta äta, men det tog slut :D


Ni måste testa att göra detta, ni kommer inte ångra er!


1. Sätt på ugnen på 200 grader

2. Smöra en liten bit av ett smörpapper, mitten av det. Lägg på rödlök i skivor, 3-4 tomatskivor, på med en bit fisk. Jag tog torsk. KLägg på lite strimlade soltorkade tomater. Lägg på färska örter, jag tog basilika, persilja och spenat. Färsk dill vore toppen men den var slut i växthuset :D Lägg över två bitar med smör.

3. Vik över långsidorna, jag tog två smörpapper per paket för ifall det går sönder. Sedan rullar man in kanterna så det blir ett paket. På med svartpeppar och havssalt.


In med fisken i ugnen. Under tiden fisken står inne, ca 20 minuter. Kokade jag bitar av potatis och sparris. Gör man bitar som ni ser på bilden innan kan man koka potatisen och sparrisen ihop, tog ca 10 min. 



Sedan gjorde jag en dill/basilika sås. Den gör jag så här. I med smör i en kastrull. Hacka dill o basilika fint och ha i smöret. Blanda i någon minut och sedan i med grädde. Jag hade ca 1 dl grädde, till 1 person. Vill man ha såsen lite tjockare så kan man ha i lite maizena men jag gillar den ganska rinnig :D Jag tog ur fisken ur paketet innan servering, så såsen som blev i paketet hade jag över fisken sedan :) 


Så detta tycker jag ni ska testa, hur underbart gott som helst :D

   


Av bian - 15 augusti 2014 14:04

Här om dagen skulle jag ju för mig att göra Ravioil men det blev inte alls som jag ville och min hunger hade inget tålamod :D Så istället gjorde jag Cannelloni, hade aldrig gjort det innan. Hade köpt färska lasagneplattor och det var lite kladdigt men väldigt gott o enkelt. Jag gjorde två fyllningar en med lök o svamp som ja stekte innan o ost sedan gjorde jag en med tomat, mozzarella o soltorkade tomater :) Bägge blev goda! Man gör en vanlig vit sås med ost i och har över, jätte gott :D Man lägger i lite fyllning mitt på en platta och sedan rullar man ihop försiktigt :)

   

225 grader i 20-15 min, tills rullarna fått färg. Skulle nog vara väldigt gott att ha nån köttfärsröra i, det ska jag testa nästa gång :D



Av bian - 30 juli 2014 14:19

När jag gick i gymnasiet gjorde jag alltid blomkålsris istället för att äta ris eller pasta till något men jag åt alldeles för mycket av det och tröttnade på det till slut. När min arbetskamrat Sandra berättade att hon gjort det eftersom hon börjat med lchf så blev jag faktiskt lite sugen igen, så där efter 10 år :D Så gjorde det här om dagen och det är otroligt gott! 


Jag gör mitt blomkålsris så här för 2 portioner

   

1 ganska litet blomkålshuvud eller 1/2 stort 

1/2 röd lök

1/2 köttbuljong 

Smör klick


Jag häller upp vatten i en kastrull och kokar upp, i med bitar av röd och buljongtärningen. Låg koka tills löken börjat mjukna, under tiden river man blomkålshuvudet på ett rivjärn. Var noga så blad och sånt är borta innan. När löken är klar, slänger man i blomkålen och den ska endast koka i ca 20 min. Sen häller man av i en sil, i med en rejäl klick med saltat smör och krydda med svartpeppar och ev lite extra salt. Super enkelt och gott :D Går att äta till vad som helst eller bara till grönsaker. 


Ett måste att testa :D!!



Av bian - 3 juli 2014 14:26

En sak som jag länge velat testa är att pickla grönsaker själv, tycker det är så jädra gott så jag var bara tvungen idag :) 


Till en liten burk:

1 stor morot, 1/2 kålrot, 2 schalottenlökar


Så här gör du:

Skär bitarna i ca 1-2 cm stora tärningar, koka dom i lite salt i ca 10 min (blomkål 5min små bitar). Dom ska börja mjukna lite bara. Skär löken i samma storlek på bitarna, löken ska ej koka. Varva grönsaker när dom kallnat i burken.


Koka  lagen men dessa ingredienser

1 dl ättiksprit 12%
2 dl strösocker
3 dl vatten
1/2 tsk salt
3 lagerblad
10 kryddpepparkorn
1/2 tsk gula senapsfrön
1/2 franska örter
Lite svartpeppar
 
Jag vred två gånger på pepparkvarnen så bara lite peppar men det blir gott att ha med det.När lagen kallnat så här den över grönsakerna, låt stå ca 3 h minst innan du serverar dom. Super gott och super enkelt :D
 
Nästa gång ska jag göra med blömkål och rödlök med men av någon anledning hade burken försvunnit som jag tänkte ha, som är lite större så ja fick trycka ihop det nu. Blev lag över och den använde jag till att skiva gurka med osthyveln och på med lagen, jätte gott det med :D
 
   

 
Av bian - 2 juli 2014 19:00

Ikväll bestämde jag mig för att försätta på temat Fisk från igår :) Det blev så jädra gott alltså så bara måste berätta för er hur jag gjorde, super enkelt och inte dyrt heller :)


Första strimlade jag en morot och en halv palsternacka, kokade dessa i vatten med salt. Lade även i Sparris med dåligt änden avtagen. Kokade i ca 10 min. Stekte en bit torsk i smör. Tar ungefär lika länge för dessa två saker att bli klara. Gjorde en sås på en klick smör, 1 1/2 dl matlagningsgrädde, örtsalt, peppar, strimlad dill o basilika. 




 Såsen blev underbart god. La även på lite tomater efter och strödde över flingsalt, hur jädra gott som helst :D Man kan såklart ha potatis till men ja fösöker undvika att äta onödiga kolhydrater på veckorna :)  

Av bian - 15 juni 2014 15:26

Här kommer den nya Äpplepajen jag testat, detta var nog faktiskt en av dom godare äpplepajerna jag ätit :D Så gillar ni äpplepaj så måste ni testa :D


  • 150 g smör
  • 2 dl råsocker
  • 1/2 dl ljus sirap
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 3 dl havregryn
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk flingsalt
  • 6 st äpplen
  • Kanel

 

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Smält smöret i en kastrull tillsammans med råsocker, sirap och vispgrädde.
  3. Ta från värmen och blanda ner havregryn, vetemjöl, bakpulver och flingsalt.
  4. Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en smord pajform.
  5. Fördela smeten över. Strö lite kanel över.
  6. Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med grädde eller vaniljsås.

Pajen hade tillräckligt med färg efter 25 minuter för mig så tycker man ska hålla lite koll på den så den inte blir för brun :D Såsen ska bli precis som en kolasås, receptet går att dela om man inte vill göra så stor, det gjorde jag. Men då hade ja lite extra smör o lite extra havregryn bara för att ja tycker det är godast :P


 




   



 

Presentation


Välkomna in till min blogg!

En tjej på 34 år som bloggar om allt som händer i mitt liv!

Har hus själv, massa djur, älskar att dela med mig av mat & sakerna som händer i mitt liv, både bra & dåliga!

Kategorier

Sök i bloggen

Tips från mig

Tidigare år

Senaste inläggen

Arkiv


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se