Allt om mitt liv... Å lite till

Alla inlägg under december 2015

Av bian - 25 december 2015 10:53

God fortsättning till er alla goa bloggisar :D <3 Jag hade en jätte bra julafton, först var pappa här å vi åt lite lunch, bytte några klappar. Fick ett jätte fint durkslag i retrostil och en badrumsmatta och lite små saker. Av mamma fick jag pengar, massa saker till kaminen, en jätte snygg vedkorg, nya grytlappar, fina efterrättsglas och av min mammas sambos föräldrar fick jag supermysiga julmuggar :D 

Fick ni några roliga klappar?   

ANNONS
Av bian - 22 december 2015 16:11

Nu är snart första veckan slut med att jobba nästan 4 veckor i rad, jag har själv valt det så ska absolut inte klaga. Måste ha pengar till Eddies operation. 29 januari ska ha opereras, tur jag hinner få lön två ggr fram tills dess, ska försöka lyckas med att inte behöva ta något lån i alla fall. Önskar mig pengar i julklapp BARA men får säkert några små klappar ändå. Sedan i januari ska jag jobba lite mindre, har massa att göra med företaget då, ska lägga om all redovisning och göra bokslut, HUR SKA JAG KLARA DET :D Sålt jätte bra och rekord nu i december med, känns så himla roligt och skönt! Kan inte bli bättre :)


Ikväll ska det slås in klappar här och sedan är det mesta klart inför julen, pappa kommer hit på lunch på jul så ska fixa Jansson och lite mat då men inget jag behöver stressa upp mig för :D


Är era klappar klara? :D

ANNONS
Av bian - 21 december 2015 18:11

Äntligen har jag hittat något bra som inte kräver jack fruit till vegansk pulled pork! Jag har själv trixat ut detta receptet men blev väldigt bra, Aldrig hört någon innan som gjort på kronärtskocka men det funkade toppen bra! Jag försökte komma på något annat som är trådigt i konsistensen och så kom jag på detta! Jack fruit har jag inte emot men det är omöjligt att få tag på, har till och med kollat Ica Maxi, våra andra butiker här ute är ju ganska små så inte konstigt dom inte har det. Denna pulled porken går snabbt att göra med, så man behöver inte vänta i timtal :D


Denna är verkligen SUPER god tycker jag, väldigt mycket smak på. Man kan minska lite på chipotlepastan om man inte vill ha hettan. 1/2 msk ger också smak :) Ni måste bara prova, ni kommer inte ångra er!!! :D

         
2 portioner

 

1 burk kronärtskocka (bottnar hade jag men hjärtan borde gå lite bra om inte bättre)

2 klyftor vitlök

1 gul lök

4-5 fina champinjoner


Marinad

2 dl coca cola

2 msk grönsaks fond

1 msk chipotlepasta (står vid tacodelen i butiken oftast)

2 msk mörk sirap

0.5 dl chilisås 

1 tsk salt

 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att hacka lök och vitlök ganska grova bitar. På med en stekpanna och i med smör. Stek lök och vitlök lite mjuka, det får absolut inte bränna, ska bara mjukna. Delad några champinjoner i bitar, det måste vara fina champinjoner, inga gamla torra för med marinaden blir det otroligt tråkiga då och sunkiga :D (Ni fattar vad jag menar). Salta och peppra löken lite.

 


2. Skölj kronärtskockorna i kallt vatten, använd kniv och gaffel för att dra isär dom i mindre trådiga bitar, håll emot med kniven och dra med gaffeln.

 

3. Blanda alla delar till marinaden och smörj en ugnssäker form med smör. Lägg bitarna av kronärtskockan i botten av formen, på med lök/champ blandningen och sist på med marinaden. Ha på lite till svartpeppar och nu ska den in i ugnen i ca 40 min, blanda 2-3 gånger under tiden den står i ugnen, tills slut tjocknar såsen och då börjar den bli klar.

 

3. Jag häller på 0.5 dl iMats havregrädde, man kan såklart ha vanlig med precis när jag tagit ut formen. Servera med ex ris eller potatis :) Garnera gärna med lite persilja för lite färg. Enkelt, billigt, djurfritt och SUPER gott :D

 

 

Av bian - 17 december 2015 11:13

Idag är egentligen min lediga dag men hoppade in på morgonpasset, sedan ska jag vara ledig. Sovit nåt kolosalt dåligt de sista nätterna, somnar inte förrän fram på morgon runt 6-7, står upp 11 och samma visa igen. Vad beroende man är av bra sömn egentligen! En natt med dåligt går men flera i rad då är man helt slut! Så ska städa lite snabb nu när ja slutar och sedan blir det nog att slappa, kanske ska till mamma en sväng ikväll i Hamburgsund och kolla, dom har sån öppet sent kväll där för klapp handling :D Får se om jag orkar och så det inte är halt ute, mina klappar är inhandlade o klara tror jag, bara köpt några små :D


Operation till Eddie inbokad idag, den 20 januari ska vi ner till Göteborg. Känns skönt att det ska bli gjort, tänker på det hela tiden så han inte ska göra sig illa eller nåt. 


Igår testade jag att göra vegansk leverpastej, recept kommer senare idag :D Blev mycket godare och mer likt leverpastej än jag kunde ana faktiskt, helt sjukt att det finns så mycket saker man kan göra utan kött å det blir så likt! :)


Tänk så kul man kan ha med lite julmust, ibland krävs inte mer än det. Min lilla Ronja <3

 

Av bian - 15 december 2015 15:21

Livet går verkligen upp o ner nu, djuren mår ganska bra. Eddie haltar lite men inte mer i alla fall! Ronja är pigg, Iza är forfarande dålig i magen, håller på att testa en pasta på henne nu för magen men verkar inte gå nåt vidare alls! Får se hur jag ska göra med det, hon är som vanligt annars, verkar inte ha ont men bara lös i magen. 


Jag dessvärre har varit jätte dålig i flera dagar, denna huvudvärken tar mer eller mindre över ens liv. Man försöker bara uthärda tills man får gå å lägga sig. Jag skulle behöva en månads semester i lugn och ro men det går ju såklart inte, men önska kan man ju få. Jag känner en "hugga av huvudet lust" som aldrig förr. Jag vill vara pigg o glad o orka massa saker som jag vill vara men det går inte längre, vissa dagar kan jag inte ens fejka att jag mår bra om nån frågar. Usch vad ja gnäller, finns dom som har det tusen ggr värre jag vet men just nu bara trött på det mesta. Kan inte våren komma så jag får må bra? 


Hoppas det är bra med er alla goa bloggisar, ska svara på era kommentarer nu :D Saknar er <3

Av bian - 15 december 2015 14:47

Jag har alltid älskat kåljox, det påminner så mycket om mat hemma hos mormor och morfar men nu nästa år när jag går in i att inte äta kött så försöker jag hitta lösningar till det jag gillar fast i vegansk eller vegetarisk style :D Så idag har jag gjort det och ärligt talat så känner man nästintill ingen skillnad :D Precis lika gott! 


För två pers, blir 4 portioner men man måste äta två för det är så gott :D


Gör så här:

150 gr sojafärs (jag använde Icas, passade perfekt, den är på 300gr så då tog jag halva)

1 stor lök

2 msk sesam olja

3-4 msk kinesisk soya

1/2 vitkålshuvud

Havssalt, svartpeppar och lite cayenne

2 stora potatisar


Ta fram en stekpanna och ta i olja, stek färsen så den får lite färg m   en akta så den inte bränner i. Soyafärs fastnar lätt i stekpannan tycker jag. Hacka kålhuvdet i strimlor och sedan dela dom i mindre bitar. Hacka även löken, behöver inte vara jätte små bitar. Ta fram en stor kastrull och ha i en skvätt vanlig rapsolja eller annan och sedan 2 msk sesam olja. Jag tycker sesam oljan är viktig för den gör lite "nötig" smak, i med kål och lök och sänk plattan, det får inte brännas men jag vill gärna steka runt kålen lite så den mjuknar lite. Fyll sedan på med vatten så det blir ca 2 cm över kålen. I med soya, lite salt, svartpeppar och lite cayenne. Koka ca 30 min tills kålen är mjuk, skala potatisen och dela i mindre, bitar, lite större än när man gör potatissallad. Ha i potatisen och färsen, nu ska det ca 4 min innan det är klart. Smaka av med mer salt, peppar och ev lite cayenne. Servera med lingon, MUMS :D Och helt djurfritt ;)


Om man vill ha en krämigare variant så ha gärna i lite av Oatlys havregrädde, det blir också mums :D Jag tycker om att ha en nyttigare variant men väldigt gott med en skvätt grädde med!



Av bian - 5 december 2015 15:48

Tycker Ronja har piggnat till sig ganska rejält nu senaste dagarna, hon klarar att komma pp o ner på toa själv och äter med god aptit. Dock spydde hon idag, tror jag ska sluta med smärtstillande för hon verkar inte ha så ont men hon mår illa av den medicinen. På tisdag är det dags för återbesök, hoppas då att dom tycker såret läckt bra så vi kan slipper denna jädra tratten. 


Idag jobbar jag 14-18, har något knasigt pass för nån som ville byta och sedan slutade det med nåt mellanpass men ganska gott. Skulle egentligen på julbord idag men magen mår inte alls bra o då vågar jag inte riktigt åka hemifrån. Så tröttsamt, men får mysa hemma istället. Riktigt ruskigt väder här, massa som varit utan ström från o till.


Har ni blåst hemma hos er?


   

Av bian - 5 december 2015 14:46

Igår åt jag kräftor och räkor så idag blev det att koka fond. Jag rekommenderar verkligen alla att göra det, om det är så att ni känner att ni just den dagen inte orkar fixa med det så frysa bara in skalen och gör det den dagen det passar. I med olja i en kastrull och i med alla skal, rör runt lite och dom dom värms upp. Sedan har man i 2-3 msk tomatpure och 2 dl vitt vin. Låt koka några minuter, sedan i med 1 morot, lök, 2 klyftor vitlök,(i bitar) och jag det man har hemma, purjo, palternacka eller annat gott. Låt stå några min på plattan sedan i med vitpeppar eller svartpepparkorn, 2.3 lagerblad och fyll upp vatten så det är nån cm över skalen. Koka i ca 30-40 min, rör under tiden då och då. Sila sedan över i någon skål i en FIN sil och sedan upp i kastrullen igen när du sköljt ur den så inget är kvar i. Salta och peppra lite, smaka av och låt reducera till 1/3 av vätskan är kvar. Ska man ha den direkt i soppa så tycker jag inte man behöver reduera så mycket :)


Super enkelt och man får använt även skalen till något :) Ikväll blir det räksoppa här :D

Presentation


Välkomna in till min blogg!

En tjej på 32 år som bloggar om allt som händer i mitt liv. Gillar film, poker och att testa ny god mat!

Har eget hus, massor av husdjur & äter inte längre kött. Spännande recept hos mig :D

Kategorier

Sök i bloggen

Tips från mig

Tidigare år

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se