Allt om mitt liv... Å lite till

Alla inlägg under oktober 2014

Av bian - 31 oktober 2014 09:43

Gjorde dessa pizzabullarna igår, riktigt goda men med en deg som inte innehåller varken vetemjöl eller socker. Innehållet kan man göra ännu nyttigare än jag gjort men lite riven ost måste man ju bara ha i en pizzabulle :D Och ketchupen kan bytas mot bara passerade eller krossade tomater. Man kan även göra tvärtom, bara ta ketchup. Superenkel deg som nästan inte klibbar alls :) Ni måste bara testa!! Jag gjorde med mixer men går kanske att fixa till lätt utan med, degen känns lite som trolldeg i konsistensen, jag hittade detta recept på någon mat sida för längesen men inte fått chansen att testa förrän nu :)


Degen:

• 3 dl mandelmjöl
• 4 msk fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 3 äggvitor  (spara gulorna)
• 1 tsk salt
• 1,5 varmt vatten


Fyllningen:

Skinka

Riven ost

Oregano

2 dl passerade tomater, 1dl ketchup

Minibitar av gul lök


1) Sätt ugnen på 175 grader
2) Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Häll i äggvitorna i bunken och vispa med hjälp av en mixer. Tillsätt det varma vattnet och vispa igen
5) Knåda degen till en fin klump och lägg den på ett bakplåtspapper, sedan ytterligare ett bakplåtspapper på och använd en kavel för att kavla ut degen till en stor rektangel

 
6) Ta bort ena bakplåtspappret och bred ut tomatblandningen
7) Fördela skinka i mindre bitar över pizza, hacka en halv lök i små små bitar och ha på, krydda sist med oregano och ha över lite svartpeppar och cayenne
9) Lägg på hela basilikablad över hela degen
10) Rulla försiktigt ihop degen, som på bilden, och skär försiktigt, ha en vass kniv, i mindre bitar.

 
11) Lägg bitarna i bakformar som du först penslat med lite olja i botten, dom fastnar så lätt när det är ost i.

12 ) Pensla pizzabullarna med uppvispade äggulorna
12) Grädda i ugnen i ca 30-40 minuter. MUMS :)

 

 

ANNONS
Av bian - 31 oktober 2014 09:09

Idag ska jag jobba till kl 12 och sedan är jag ledig resten av dagen :) Även om jag oftast mest jobbar kväll och ledig på dagarna så är det väldigt skönt att ha en kväll ledig då och då. Längtar tills imorgon för då ska vi spela poker, tycker det är superkul att spela. Får hoppas vi blir några stycken :) 


Igår mådde jag ganska bra på förmiddagen så bakade nyttigare pizzabullar och chokladmuffins. Jag har kommit in ett bakstim känner jag, men egentligen vill ja gå ner lite i vikt... Hahaha detta är absolut ingen bra kombo känner ja :P


Ska ni klä ut eller göra något kul i helgen? :D

ANNONS
Av bian - 29 oktober 2014 18:24

Fy BUBBLAN så mätt jag är nu alltså, skulle kunna rulla flera mil känns det som :P


Ikväll har jag gjort parmesanpanerad torsk med pommes och underbart god remouladsås. Jag försökte mig på egna pommes idag och dom blev riktigt bra med nästa gång ska jag ändra med ugnen och ha grill på sista 5 min. 


Så här gjorde jag:


2 portioner

4 stora potatisar

Olivolja

peppar o salt


Sätt ugnen på 200grader. Skölj och skrubba potatisarna noga, skär dom i 1 cm långa bitar och lägg i kallt vatten, när du är klar med alla potatisar så skölj till vatten blivit klart. Detta är för att ta bort stärkelsen. Torkade sedan bitar med hushållspapper och lägg i dom i en fryspåse. Häll i ca 2-3 msk olivolja, ha även i pepparn. Stäng påsen och massera runt allt så alla potatisar blir täckta av oljan.

 

Lägg upp potatisar på en plåt, försök gör så dom inte ligger på varandra. Salta. In med dom i ugnen. Dom ska stå inne cirka 30 min, efter cirka 10 min. Rör runt. Efter 1o min till så rör igen och sätt sedan på grillen på ugnen tills dom är klara.  



Under tiden pommesen står inne så blanda: 1 dl gräddfil, 1/2 dl majonäs, 1 tsk dragon, ta cirka 5-6 bitar av saltgurka och hacka smått, smaka av med lite lite curry, 1/2 tsk senap eller dijon, svartpeppar och örtsalt. Din remouladsås när nu klar :)


Jag tog en bit fisk per person för dom jag hade var ganska stora, har man mindre så ta 2 per person. Ta en djurtallrik och vispa upp ett ägg och en annan tallrik där du blandar ca 1/2 dl riven parmesan och 1/2 dl ströbröd. När det är 10 min kvar på pommesen, doppa fisken först i äggen sedan i ströbrödet och i en het pannan med olivolja. Stekt till dom fått fin färg. 


Servera gärna med en liten sallad :)


        



Av bian - 29 oktober 2014 15:25

På fredag ska jag bara jobba frukost, är egentligen min lediga fredag men fick ett extra pass sedan ska jag vara ledig och komma hemifrån lite tänkte jag. Ska nog ut o hälsa på lite kompisar och handla någon mysig mat till kvällen :)


Även om jag alltid jobbar helg så är det väldigt skönt med helg för det händer liksom mer då, på tvn går det alltid mycket bättre program och filmer med :)


Har ni något trevligt planerat nu när det är Halloween och allt? Jag ska spela poker i Kungshamn på Lördag :D

Av bian - 29 oktober 2014 15:02

Igår var jag sötsugen igen, hur ska detta med att gå ner i vikt ens funka :P Ja tycker det är så kul att baka så jag sitter och funderar på det och blir på det sättet sötsugen, inte alls bra :D


Så igår blev det kolakakor, älskar verkligen allt som är kolasmak på som man bakar, sirap måste man bara ha hemma när man ska baka, så jädra gott :D Dessutom brukar jag vänta någon minut längre på dessa i ugnen så dom får mer färg för då får dom så god smak tycker jag :D


Så här gör du dom:

100 gram smör

1 dl socker

1 msk ljus sirap

2,5 dl mjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver


1. Sätt ugnen på 175 grader, ta fram smöret så dte hinner mjukna
2. Blanda alla ingredienserna med händerna eller gaffel i en bunke
3. Dela degen i 3 delar & rulla ut i fingertjocka längder
4. Lägg längderna på en plåt på ett bakplåtspapper & platta till längderna lite
5. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 min, tills dom fått fin färg

6. Skär längderna nästa direkt när du tagit ut dom ur ugnen, när dom kallnar smular dom om man skär :)


Ät och njut :D :D


Gillar ni kolakakor eller vilken småkaka är er favorit?


 



Av bian - 27 oktober 2014 21:05

Alltså går inte tiden bara lite för fort?? Mindre än två månader kvar till jul ju....! Förstår inte hur fort det kan gå! Idag har jag köpt min kalender för 2015 men känns som jag precis vant mig vid att det är 2014 :D ch vet ni vad, nu ska jag dricka min första glögg för i år, MUMS :D 


Gillar i alla fall min nya rosa kalender :D 59 kr på Coop :D


     



Av bian - 27 oktober 2014 18:42

Jag tror kanske att jag har lagt upp detta tipset förut men tänkte jag kör en repris för det är verkligen ett toppentips :D Jag exprimenterar en del med olika saker till pizzasalladen, vad man ska ha för kryddor och så i. Tycker det är kul att testa sig fram! 


Men i alla fall, för att komma till tipset: Använd osthyvel när du fixar vitkålen, blir helt perfekt :D Ibland får man ta kniven om det blir stora bitar men dom blir lövtunna :D


Min favorit hittills består av:


Vitkål

Riven morot

Soltorkade tomater


Till dressingen har jag: Rapsolja, olivolja, vatten, vitvinsvinäger. Färskmald peppar, aromat, italiensk salladskrydda och örtsalt. 


Hur gör ni när ni ska göra pizzasallad? :D

 


Av bian - 26 oktober 2014 20:17

Då var det Orups tur nu då igår, han har ju gjort en del bra låtar men tyckte faktiskt inte det var så bra igår heller... Ja känner liksom att dom som är med inte riktigt passar ihop... Bara jag som känner så? Amanda var ju duktig igen, tror hon kommer bli den bästa denna säsongen men förutom henne så tyckte jag det var platt! 


Vad tycker ni om alla? Jag kanske är själv om att tycka så här :D

Presentation


Välkomna in till min blogg!

En tjej på 30 år som bloggar om allt som händer i mitt liv. Gillar film, poker och att testa ny god mat!

Har eget hus, massor av husdjur & äter inte längre kött. Spännande recept hos mig :D

Kategorier

Sök i bloggen

Tips från mig

Tidigare år

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se